Que no te falte un buen Leicaj de miel en la mesa de Rosh Hashaná. Hacelo rico y fácil siguiendo el paso a paso que nos enseñó Nelson Wejkin.

Ingredientes:

• 200 gr. de azúcar.
• 320 gr. de miel líquida.
• 3 huevos.
• 180 cc. de aceite de maíz.
• 350 gr. de harina 0000.
• 10 gr. de polvo para hornear.
• 200 cc. de té caliente y fuerte.
• 1 cucharadita de canela.
• ½ cucharadita de clavo de olor molido a elección.
• Margarina y harina para los moldes.

Paso a paso:

1. Mezclar en un mismo bowl el té tibio con el azúcar y batir hasta que se disuelva bien. Agregamos el aceite y volvemos a mezclar. Incorporamos la miel líquida. Mezclamos hasta que se integren bien todos los ingredientes. Agregamos los huevos, batimos e integramos nuevamente.
2. Una vez que los líquidos estén bien integrados, agregamos la harina tamizada, el polvo para hornear, la canela (opcional) e incorporamos todos los ingredientes hasta que resulte una mezcla lisa y sedosa.
3. Vertemos la preparación en los moldes, que están previamente untados con margarina y harina para que no se peguen. Rellenamos hasta los 3/4 de altura, no más.
4. Mandamos al horno precalentado a 160°, aproximadamente 40 minutos.

Si te quedan dudas, mirá el siguiente video: