Estas papas fritas especiadas son geniales para una picada, para acompañar una cerveza fría, para comer con una mayonesa o un all i oli, o una salsa barbacoa también. Son el snack más escogido en el mundo y eso no cambiará hoy, en el Día del Amigo.

Por ello, te traemos esta receta facilísima.

Ingredientes:

• 2 papas medianas
• Aceite para freír

Especias:

• pimentón
• laurel molido
• pimienta negra
• ají molido
• orégano
• ajo en polvo

Paso a paso:

1. Cortar las papas en cuña.
2. Meterlas en el microondas a potencia máxima por 5 minutos. Esto lo hacemos para precocerlas un poco, ya que como son grandes, quizás queden crudas en la fritura.
3. Calentar aceite en una sartén y freír las papas como de costumbre.
4. Preparar en una fuente la mezcla de especias: ¡poné mucho! Quedarán bien.
5. Cuando las papas estén doradas, retirarlas del aceite y colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
6. Inmediatamente, aún en caliente, pasar a la fuente con las especias. Revolver bien con las manos hasta que las especias se peguen a las papas… ¡y cuidado de no romperlas!

Mirá también -Amigos ¿por qué y cómo los elegimos?