La miel y la mostaza son de esas cosas que no entendés como alguien alguna vez mezcló, pero se lo recontra agradecemos porque es un invento divino.

Esta receta es con costillitas y lleva tan solo 20 minutos hacerla, ¿extraordinario no? Además, puede hacerse con básicamente cualquier corte de cerdo y queda increíble. ¿Te animas?

Ingredientes:

• 4 costillas de cerdo
• 2 cdas. de mostaza (una buena eh!)
• 4 cdas. de agua
• 2 cdas. de miel
• 1 cda. de vinagre de manzana
• 4 cdas. de salsa de soja
• Sal, pimienta y aceite

Paso a paso:

• Lo primero que vamos a hacer es salpimentar las costillas y ponerlas en una fuente de horno, y llevarlas a horno fuerte precalentado. Cocinaremos así 10-15 minutos. Hasta que se vean cocidas pero sin dorar.
• Aparte vamos a poner en una olla la miel y la mostaza junto con el agua, el vinagre y la salsa de soja. Salpimentar y batir para unir bien.
• Llevar esta mezcla a fuego medio por unos minutos, lo suficiente para que la miel se haga bien líquida y quede una salsa espesa. Si usan una miel más sólida les va a llevar un poco más de tiempo.
• Cuando tengamos la salsa lista, vamos a cubrir las costillitas que están en el horno, intentado que queden todas bien pintadas.
• Dejamos las costillitas a la miel a fuego medio unos 5-10 minutos más, para que se dore bien.
• Las pueden servir con algo neutro como un puré o un arroz.