Receta de pescado muy sabrosa: el atún es de por sí un alimento muy rico y saludable, este aliño además le va a aportar mucho sabor y nutrientes. Se cocina en cuestión de minutos y no requiere mucha preparación. Si te gusta el pescado, el atún a la plancha con ajo y perejil es una opción muy fácil de hacer, saludable y delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lomos de atún
• 4 dientes de ajo
• el jugo de medio limón
• perejil fresco
• sal y pimienta
• aceite de oliva

Preparación:

1.- En un recipiente pequeño, colocamos los dientes de ajo y el perejil bien picados. Rociamos con aceite hasta que estén totalmente cubiertos y añadimos el jugo de limón. Mezclamos todo bien con un tenedor y dejamos que repose durante 10 o 15 minutos, para que los sabores se mezclen.

2.- Ahora, vamos a poner a los lomos de atún por ambas caras, un poco de sal y de pimienta. A continuación, en una plancha o sartén antiadherente, echamos un chorrito de aceite, y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, añadimos los lomos atún y dejamos que se cocinen durante 2 o 3 minutos por cada una de sus caras. Hecho esto, los retiramos del fuego y los emplatamos.

3.- Una vez servidos, añadimos a la superficie de los lomos de atún a la plancha el aliño de ajo y perejil. Cuando estén cubiertos por completo, estarán listos para servir y comer.

*Puedes servir este atún, acompañado con una ensalada. Unas buenas patatas fritas tampoco son mala opción