Está científicamente comprobado que el chocolate nos hace sentir cosas tan placenteras que nuestro cerebro reacciona de una manera muy similar a cuando estamos enamorados. ¿Te animas entonces a preparar estos chocolatosos y deliciosos brownies?

Ingredientes:

• Chocolate para postre, 140 g
• Huevos M, 4
• Azúcar, 150 g
• Mantequilla, 180 g
• Harina, 75 g
• Nueces, 50 g

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Paso 1

Derretimos el chocolate con la mantequilla. Puedes hacerlo en microondas o al baño maría, al final del artículo te explicamos detalladamente cómo si no sabes. Reserva mientras sigues y se templa un poco.

Paso 2

En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen. Usa mejor batidora eléctrica porque incluso con esta se tarda más de cinco minutos, ten paciencia.

Paso 3

Echa toda la mezcla de chocolate y mantequilla en el bol de los huevos y mezcla con movimientos envolventes. Esta es la parte más importante del proceso, no mezcles de forma enérgica, es suave y de forma envolvente. Al final de la receta te enseño cómo hacerlo correctamente para que salga un brownie perfecto y no un bizcocho.

Paso 4

Añadimos la harina tamizada (pasada por un colador fino) y seguimos mezclando con movimientos envolventes hasta que esté todo completamente integrado. Nos llevará unos cinco minutos.

Paso 5

Enmantecamos/enharinamos o aceitamos un molde para horno y ponemos encima la mezcla. Sobre esta distribuimos las nueces y las enterramos con una cuchara hasta que no se vean.

Paso 6

Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos. Para saber que está preparado tenes que clavar un palillo o un cuchillo y sacarlo limpio, es decir, que no se le pegue chocolate.