Escasos en la oferta, los novillos se negociaron en alza en el Mercado Agroganadero de Cañuelas
Tras los feriados de Carnaval, entre el miércoles y el jueves se negociaron 11.281 vacunos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, una oferta que resultó un 38,51% inferior a la presentada entre...
Tras los feriados de Carnaval, entre el miércoles y el jueves se negociaron 11.281 vacunos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, una oferta que resultó un 38,51% inferior a la presentada entre el martes y el miércoles de la semana anterior, de 18.345 cabezas. Las subastas mostraron una demanda más selectiva, que concentró su atención sobre los lotes especiales, pero, en particular, sobre los novillos, que tuvieron una acotada participación en la entrada y que se negociaron en alza.
El Índice General del miércoles, de 386,308 pesos por kilo, reflejó un descenso del 1,83% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 393,524 pesos, y una caída del 5,31% respecto de los $407,990 del viernes 17. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 404,12 kilos.
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Los novillos, con 806 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 7,19% en el total negociado, de 11.201 vacunos, y un peso promedio de 476,73 kilos, un 0,47% superior al previo de 474,50 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $450/500 por los livianos; $450/500 por los medianos; $420/490 por los pesados, y $410/480 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El máximo para la categoría fue $522 por kilo y se pagó por un lote con 440 kilos de promedio.
El miércoles el Índice Novillo cerró en $461,517 por kilo, un 4,62% por encima de los $441,115 de igual jornada de la semana anterior y un 3,78% arriba de los $444,704 del viernes 17.
Lotes livianos y vacasPara la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 5347 animales, equivalentes al 47,74% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2754 animales vendidos, $480/520 por los livianos de 300 a 350 kg; $470/520 por los medianos de 351 a 390 kg, y $450/520 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 2593 cabezas, $470/520 por las livianas; $430/480 por las medianas, y $420/470 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $540 por livianos con 316 kilos de promedio; $537 por medianos con 367 kg, y $536 por pesados con 407 kg, y en vaquillonas, $537 con 290 kg; $500 con 351 kg, y $480 con 395 kilos.
Con 4647 cabezas, equivalentes al 41,49% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas. El valor máximo para las vacas fue $460 por kilo y se pagó por un lote con 454 kg de promedio.
Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 320 a 360 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 280 a 320 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $255/270 por las más encarnadas y $240/255 por las inferiores.
En las dos ruedas que se analizan en esta columna las hembras sumaron 7240 cabezas, con una participación del 64,64% en el total vendido, un 35,68% por debajo de los 11.256 ejemplares vendidas la semana precedente.
